Botersla

Deze sla draagt een mooie naam: ‘Meraviglia Delle Quattro Stagiono’, ofwel ‘Wonder der Vier Jaargetijden’. Ook zijn uiterlijk is bijzonder met de groene en rode bladeren en de regel stelt: hoe lager de temperatuur, hoe roder de sla. Deze slasoort is de allerzachtste sla en wordt ook wel botersla genoemd. Wil je deze sla vaak eten, dan kun je het beste meerdere malen per jaar een beetje zaaien en een beetje oogsten.

Verse sla bestaat voor 95% uit water en de Latijnse naam Lactuca Sativa doelt op het melksap dat zich in deze groente bevindt. In hoge mate kan dit slaperigheid veroorzaken. In echt hele hoge mate kan dit sap zelfs giftig zijn! Niet overdrijven dus als je je op een slapeloze nacht vergrijpt aan de sla op je balkon.

Sla is zeker een groente om vaak te eten door de veelvoud aan belangrijke voedingsstoffen: kalium, calcium, fosfor, vitamine A en C. In plaats van die trommel boterhammen kun je ook eens een heerlijke salade meenemen naar je werk voor tijdens de lunch. Hier een voorbeeld van zo’n heerlijke salade:

http://www.groentenenfruit.nl/recepten/boterslahartjes-met-basilicumvinaigrette-en-rode-mul

Maar naast salade maken kun je met deze groente veel meer! Bekijk hier een instructiefilmpje plus recept van een heerlijke boterslasoep:

http://nrc.tv/video/kookt/article1338109.ece/Soep_van_botersla